墨西哥面包 @ Estersoo's 烘焙笔记

May 31 Thu 2007 16:13
墨西哥面包

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这蛋糕面糊是参考蓝赛珍的烘焙书（忘了书名）所做出来的,。

书~我没买，食谱是mom给我的，谢谢她。

我一共做了10 里面包。面包体我是采用Amigo家的最爱面团。

我只做半分的量，就是要用一个半的蛋，我只用一个蛋，还减了5克的糖，

口味不错，只是咖啡味道还不够浓（还可在加少许的即溶咖啡粉），里面

包了一小块的奶油。

这面包不能放太久会回潮，就没那么好吃。要吃的时候，只需烤一下就没

问题了。