好久好久没用汤种做面包咯!参考65度面包书里头的紫米土司,
我稍微作了一些更改。
我还加进上次还没用完的南瓜泥。
面包上的肉干,是刚好逛商场的时候看到50%折扣,
所以就买了半公斤回家当零食。
剩下的就把它铺在面包上,再撒上一些黑胡椒粉和Parsley粉,
最后挤上一些美奶滋。
包上肉松的圆形面包
小小纪录
材料:
高粉 400g
奶粉 16g
砂糖 50g
盐 6g
酵母 8g
蛋 + 牛奶 150g
汤种 120 g
橄榄油 40g
南瓜泥 100g
*汤种 = 125g 水 + 25g 高粉
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