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买了番薯就是想学作着糕点。第一次做就乱来,皮料是用蒸熟的番薯压成泥在加些糯米粉和很少量的登粉还有糖和油,全部材料都是自己大概加进去的,只要搓到不沾手就可以了。里面的馅料也是第一次自己煮,有点干,水粉放不够。一共做了两种馅料甜咸两种。最摆乌龙的就是一拖模忘了在香蕉叶上涂上一点油,等蒸好想吃的时候才发现为什么那皮全粘在叶子上第一次是这样的啦。。。。哈哈。。。
Estersoo's 烘焙笔记
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